松山・千舟町に9月14日、「鉄板ダイニング ゆう」（松山市千舟町5、TEL 089-993-8636）がオープンした。

　松山市駅や銀天街に近い立地にオープンした同店。店舗面積は約8坪。席数はテーブル席8席、カウンター席8席の計16席。

　メニューは、ハンバーグ、サーロインステーキ、国産ホルモンなどの主菜を日替わりで1品選べる「鉄板チョイスランチ」（750円～）、その日入った旬の食材を使った「シェフのおまかせコース」（2,500円）をはじめ、伊予牛ヒレ（3,200円）、甘トロ豚（750円）、カキ（850円）、赤エビ（700円）など肉や魚介の鉄板焼きメニューを取りそろえる。ごはん、パン、デザート、お持ち帰り弁当なども用意する。ドリンクメニューは、ビール、ウイスキー、果実酒、焼酎、日本酒、ソフトドリンクなど。

　オーナーシェフの大城祐司さんは「鉄板焼きは高級というイメージを打破し、カジュアルな店を作りたい。愛媛県産食材をたくさん使っていきたい」と意欲を見せる。

　「お薦め料理は、愛媛あかね和牛サーロイン。愛媛あかね和牛は、愛媛県が開発した赤身が多くてヘルシーな食べやすい肉。市場にもあまり出回っていない。店の看板メニューにしたい」とも。

　営業時間は、ランチタイム＝11時～14時、ディナータイム＝17～21時（日曜はランチ営業のみ）。月曜定休。