松山のケーキ店「ケーキハウス marimo（マリモ）」（松山市居相3、TEL 089-958-5596）は現在、「生キャラメルロールのクリスマスノエル」を販売している。

　同商品はクリスマス用に30個限定で販売しているもの。昨今のキャラメルブームを見た店主がロールケーキのスポンジ生地の間に生キャラメルを細かくして挟み込んでいる。

　「昨年も期間限定で販売してみたところ、予想以上にお客さんから好評をいただいたため、今年も30個の数量限定で販売することにした」と池脇幹恵店長。

　商品については、「ケーキとして食べた時に、生キャラメルとクリームとスポンジが同時に溶けて口の中に広がるようにするための配合に苦労した。生キャラメルを含めてすべて手作りで、おいしさを引き立てるように、使用するはちみつの種類にもこだわり、いろいろ試してみた。食べたときに口の中に広がる絶妙な食感、やさしい甘さを味わってもらえれば」とも。

　サイズは直径18センチで、価格は3,800円。12月20日まで、店頭または申し込み用紙で受け付けている。

　営業時間は10時～20時。火曜定休。