松山・本町に7月1日、「自然採食 和cafe 和温」（松山市本町2、TEL 089-904-5165）がグランドオープンした。

　経営する「ハーモニープロジェクト」（松山市本町）社長の森嘉代さんは、「自然採食料理 じぃ家」（松山市二番町3、TEL 089-935-8525）を運営している中で「新たに食を発信するための店をオープンしたい」との思いから、同店をオープンしたという。

　店舗面積は約20坪で、席数はテーブル席＝10席、ガーデン席＝10席の計20席。店内にテーブル席を設けるほか、外で食事を楽しむことができる「ガーデン席」も設ける。「食の発信」をテーマにしたコーナーでは自然栽培について発信する。ギャラリーボックスを設け、ハンドメード雑貨や木工作品などを展示・販売できるスペースを設ける。

　メニューは5～6品の小鉢でバランスのいい食事を取ることができる「自然採食ごはん」（1,000円）、ご飯やみそ汁、小鉢などが付く「あさごはん」（500円）など。化学調味料を使わず自然栽培の食材を使い、「客のライフスタイルの一部になるメニュー」を提供する。

　森さんは「自然栽培米の普及活動を中心に行っている。お客さんのライフスタイルの一部にバランスのいい食事が届けられるようテークアウトとイートインを選べるようにした」と話す。「今後は店舗を貸し切って料理教室やワークショップなど行うことも考えている」とも。

　営業時間は9時～18時。