松山・二番町に豚料理専門店「紅い豚」 60席以上の個室で宴会も

店内の様子

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 松山・二番町に11月8日、豚料理専門店「瀬戸内豚料理 紅(あか)い豚 松山店」(松山市二番町3、TEL 089-993-8009)がオープンした。

店舗外観

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 経営は、香川県を拠点に飲食店を展開する「平井料理システム」(高松市)。愛媛県での出店は「黒毛和牛専門店 肉料理 平井」(松山市二番町1)に続き2店舗目。同社取締役の新宮哲さんは「愛媛県でオープンした1店舗目が軌道に乗り、次の店舗を出店する運びとなった」と話す。

 席数は106席。少人数で使える個室のほか、最大66席を完備する個室があり、ふすまで仕切ることで、少人数で使える個室としても利用が可能だという。

 「お薦め」は、豚バラをタマネギやモヤシなどと蒸す「豚しゃぶ点心蒸籠(てんしんせいろ)」(500円)や「1ポンドステーキ」(1,600円)、「Lボーンステーキ」(2,000円)など。「しゃぶしゃぶ」(1人前=1,500円)も好評だという。提供する料理には、香川県で生産されている「オリーブ夢豚」や「味豊豚(とよみぶた)」を使う。

 新宮さんは「仕事帰りのサラリーマンやOLさんが来てくれることが多い。宴会ができる個室も用意できるので、大人数でも気軽に利用してもらえれば」と話す。「最近は分煙が進んでいるので今後は個室を喫煙席に、それ以外を禁煙席にしようと思っている」とも。

 営業時間は17時~翌1時。

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