松山の和洋菓子店「洛彩Sweets factory（らくさいスイーツファクトリー）」（松山市桑原6、TEL 089-921-0863）は現在、夏季限定で「柑橘涼菓（かんきつりょうか）」を販売している。

　同商品は、見た目も味もグレープフルーツをそのまま味わえるように、丸ごとの形をした生の皮を容器として使ったゼリー。苦味を出さないよう、丁寧に薄皮を取った果肉をジュースにし、
口当たりが良くなる様に何度もこして固めている。シンプルで涼しげな様子が特徴。2006年の開店以来毎年店頭に並び続ける。

　「ゼリー１個に約２個分の果汁を使用しており、夏季限定ということもあって30代以降の女性を中心に人気がある。食べ応えのあるボリュームがあり、ゼリーということで暑い夏にも食べやすく、肌のケアや疲労回復にも一役買うのでは」と同店店長の坂田葉子さん。

　「すべて手作業で作っているので数には限りがある。無添加で保存料なども使用していないため日持ちはしないが、素材本来のおいしさを味わえるようこだわっており、少しでもそうしたことを感じてもらえればうれしい」とも。

　価格は、1個＝700円、2分の1個＝350円。営業時間は10時～19時。水曜定休。