松山・三番町に8月28日、イタリアン「愛媛バルAnonimo（アノーニモ）」（松山市三番町2、TEL 089-904-5186 ）がオープンした。

店内の様子

　店舗面積は約15坪で席数は20席。店主の北森強さんは愛媛出身で、県外でアルバイトを経てイタリアンレストランに勤務。地元・松山に帰ってからもイタリアンで料理長を務めた。店主の北森さんは「イタリアレストランというと少し堅苦しく、お客さまとの触れ合いが少なかった。お客さまとの距離感をなくし、気軽に来店してもらいたい気持ちでバルにした」という。

　同店では15時～19時を「Happy hour（ハッピーアワー）」として、グラスドリンクを一律300円、ワインボトルを一律1,000円で提供。ドリンクはイタリアンとの相性がいいというジャワティを用意するほかワインは国産のものを中心に選ぶ。

　メニューは、濃厚な生クリームをかけ、パスタが真っ黒になるほど黒こしょうをかける「黒胡椒たっぷりカルボナーラ」（1,400円）や小皿料理（全て500円）など。1,000円のパスタにプラス300円で、旬の地野菜を使ったカスタマイズにも対応する。

　「お客さまと会話をしながら、メニュー以外で食べたいものがある場合は極力対応するようにしている」と北森さん。「今後は農家生産者の方とのつながりを広げ、全面的に国産・県産にこだわっていきたい」とも。

　営業時間は15時～翌2時（日曜は12時～21時）。火曜定休。