松山・三番町に10月23日、日本料理店「料理庵　一二一（いちにいち）」（松山市三番町2、TEL 089-941-8121）がオープンした。

店舗入り口の様子

　席数は17席。「入り口から店舗まで通路があって隠れ家的な雰囲気が気に入り出店を決めた」という店主の篠原千春さん。和を基調とした店内には篠原さんの好きなアンティークのテーブルやソファを置く。

　その日の昼までいけすに入っていた新鮮な魚を使い、魚の造りやおばんざい、今後はおでんの提供も始める予定。仕入れた素材によってメニューも変更する。単品は500円から用意し、A5ランクの「鹿児島牛のステーキ」（3,500円）や「牛タンシチュー」（1,350円）などの肉調理も提供する。飲み放題付きのコース料理や貸し切りにも応じる。個室での宴会は最大12人まで。

　「店名の『一二一』は『一人一人のお客さまを大切にしたい』との思いから名付けた。肉や魚などの素材は新鮮でいいものを仕入れるようにしている。これから店のことを浸透させていければ」と篠原さん。

　営業時間は18時～24時。日曜・祝日定休。