松山・三番町の焼き鳥専門店「焼鳥　阿呆鳥」（松山市三番町2、TEL 089-935-5151）が2月、デザートの新作プリン「生キャラメル」味の提供を始めた。

　同店は、高級プリン専門店「A. Lbatro(ア・ルバトロ)」（大街道2）や、エステと高級プリン専門店の複合店「Teruma-ju（テルマジュ）」（千舟町4）を展開している。

　プリン・ソース含め全て手作りする同店のプリン。「同店のプリンとマッチする、とろみや味のバランスを一から手作りし、試行錯誤して作った」と代表の伊藤真さん。

　プリンは、幅広い年齢層に楽しんでもらえるよう無添加・無香料・無着色。保存料も使わない。ソースは和風の「カラメル」「あんこ」「黒蜜きな粉」「高級宇治抹茶」「白蜜」「地蜜」の6種類に続く新作となる。

　店内では、全種類入ったラグジュアリーセット（3,200円）も販売する。

　営業時間は17時～翌2時。日曜定休。