松山・銀天街商店街内に4月1日、愛媛初出店となるスープ専門店「Very Berry Soup（ベリーベリースープ）松山銀天街店」（松山市湊町4、TEL 089-993-8671）がオープンする。

スープカップをイメージしたカウンター

　同店はFC店で、運営はTOYCAFE。渡部社長は「スープ専門店は松山では珍しく、ベリーベリースープの話を聞き、知り合いに声を掛けて一緒にすることになったのがきっかけ」と話す。

　席数は40席。店内レジカウンターはスープカップをイメージ。メーンターゲットを女性に据え、20種類以上のスープをそろえる。仕事の合間のランチでも利用できるよう、商品を提供する早さに力を入れるという。全商品テークアウトにも対応。

　メニューは、食べるスープ（610円）、プレミアムスープ（760円）、飲むスープ（395円）。追加料金でサラダやドリンク付きになる。食べるスープには「焦がしペッパーの焼きバーグシチュー」などがある。セットメニューには、食べるスープ・サラダ・白ごまご飯か石窯ライ麦パンが付いた「シングルセット」（735円）やシングルセットに飲むスープが付いた「ダブルセット」（865円）、パスタ・飲むスープ・ワッフル・飲み放題ドリンクがセットになった「女子会セット」（1,198円）も。

「米は愛媛県産の『にこまる』を使っている。県内野菜をどんどん使い、今後はオリジナルメニューも考案したい」とも。

　営業時間は10時～21時。