枕崎産のみを使った「かつおつゆ」がモンドセレクションに-マルトモ

モンドセレクションに選ばれた「かつおつゆ」

モンドセレクションに選ばれた「かつおつゆ」

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 マルトモ(伊予市米湊、TEL 089-982-1151)の「枕崎かつおつゆK1L」が4月、「2009年モンドセレクション金賞」を受賞した。

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 モンドセレクションは、1961年にブリュッセルに設立された国際食品品評会。審査は味覚、衛生、表示内容、原材料等の項目ごとに行われ、総合得点に応じて賞が授与される。

「マルトモの本業であるかつお節に特化したつゆを開発しようと思い、このつゆを作ることになった。かつお節にもこだわり、カツオの水揚げで知られる鹿児島県枕崎産のかつお節だけを厚削りに削成加工して使用し、昔ながらの伝統製法で作った」と同社担当者の安岡さん。

 内容量は1リットルで、価格は630円。愛媛、香川、徳島、広島のレディ薬局各店、ショッピングセンター保内(保内町)、ママイ、いよてつ高島屋(湊町)、町屋(郡中町)で販売。

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