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松山・花園町に寿司居酒屋「や台ずし」 四国初出店

店舗外観

店舗外観

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 松山・花園町に5月24日、寿司居酒屋「や台ずし 松山市駅前町」(松山市花園町2、TEL 089-986-8555)がオープンする。

店内の様子

 経営は鉄板居酒屋「や台や」や全品280円の居酒屋「ニパチ」など「や台やグループ」を手がけるヨシックス(愛知県名古屋市)。グループ全体で「元気を持って帰ってもらう店」を目指し懐かしい屋台の雰囲気のある店舗を展開する。グループ全体での出店舗数は同店で202店舗目。四国初出店。

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 40~60代をメインターゲットに据え、職人が一つ一つ握った寿司や刺身を主力に提供する。客単価は2,750円程という。

メニューは「刺身上盛」(2,699円)、「すし松(10貫)」(1,835円)、「手羽先唐揚」(486円)など。

 同社広報担当は「特徴はすし屋でありながら居酒屋であること。まずは刺身、居酒屋メニュー、締めに寿司を食べるという流れでの注文が多い」と話す。「四国は初めてなので反響が大きければ、今後の展開も考えたい」と話す。

 営業時間は16時~翌2時。

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