松山・東石井に1月16日、「居酒屋 瀬斗（らいと）」（松山市東石井5、TEL 089-909-4333）がオープンした。

店内の様子

　店主の川田真士さんが、出身である石井地区で店を構えたいとの思いからオープンした同店。「楽しく明るい」をコンセプトに個人店の強みである柔軟性を生かし、材料次第で、離乳食や子ども向けメニューなど来店者のリクエストに応える。

　店舗面積は約15坪。席数は約25席。店内は明るいライトを使い、「楽しく明るい」雰囲気を演出する。

　店主のお薦めメニューは、鶏がらスープがベースの同店オリジナルしょうゆで作る「もつ鍋」（1,058円）や「馬肉2種盛り刺し身」（2,160円）、「馬肉2種盛りタタキ」（2,808円）などの熊本県産馬肉を使った料理。両メニューは、「上バラ赤身刺し」「特選霜降り刺し」のほか、「特選霜降りタタキ」「ハラミタタキ」などから好きな組み合わせが選べる。

　川田さんは「お客さんがゆっくり楽しく過ごせる環境にした。飽きられないメニューや店舗作りで、記憶に残るような店にしたい」と話す。

　営業時間は18時～23時。日曜定休。