松山・一番町通り沿いにある伊予鉄会館内に6月30日、「豚かつ専門 とんとん」（松山市大街道3、TEL 089-931-4700）がオープンした。経営は「かどや」（宇和島市錦町）

店内の様子

　1955（昭和30）年に創業した同社は、郷土料理店「かどや」をはじめ、居酒屋「えん家」など県内を中心に幅広いジャンルの飲食店を展開。今年4月には愛媛県美術館内に「the park M's coffee」を出店した。同社15店舗目となる「とんとん」は今回が初出店。

　同店では県内産の豚肉を成熟させて提供。一部のメニューでは「きめが細かく、柔らかな肉質で脂肪に甘みがあるのが特徴」という「伊予いも豚」を使う。

　メニューは「特選ロースかつ膳」（1,598円）「やわらかヒレかつ膳」（1,274円）「とんとん　にぎわい膳」（1,793円）など。

　営業時間は11時～15時、17時～21時30分。