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松山・萱町に「喫茶食堂ミカエル」 ビジネスパーソンをターゲットに

 松山・萱町に「喫茶食堂ミカエル」(松山市萱町1、TEL 089-916-3745)がオープンして1カ月がたった。

店内の様子

 店舗面積は約10坪で、席数は15席。店主は立地条件の良さから同所での開業を決めたという。オフィス街のためビジネスパーソンをターゲットに、低価格でボリューム感のあるランチや夜にも軽く飲めるような料理を提供する。

 メニューは「日替わりランチ(ご飯・メイン・小鉢・みそ汁付き)」(650円)のご飯はお代わり自由で、サイズも大・中・小から選べる。モーニングはドリンクにトースト(ハーフサイズ)とサラダと目玉焼きまたはスクランブルエッグが付く。夜はおばんざいや一品料理(全品300円)など。

 店主は「注文から提供までのスピード感を売りにできれば。しっかり根付いて、常連客を増やしていきたい」と話す。

 営業時間は9時~22時。日曜定休。

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