松山・朝生田にコーヒー専門店「しらかた珈琲（コーヒー）・shirocafe」（松山市朝生田5、TEL 089-968-2330）がオープンして1カ月がたった。

店内の様子

　店舗面積は約13坪、席数は16席。代表の白形学さんは愛媛出身。白形さんは「広島の師匠の下で16年間コーヒーを学んだ。地元でお店を出すのが夢だった」と話す。

　カフェでは自家焙煎（ばいせん）コーヒーのほか、サンドイッチやハンバーガーなどのフードメニューも提供。コーヒーは「ブレンドコーヒー（マイルド）」（550円）や「a new challenge（その日のコーヒー）」（600円）など15種類を用意する。あんこ、シナモン、ホイップなどのトッピングも（100円～）。自家焙煎したコーヒー豆の販売もする。

　白形さんは「コーヒーを好きになってもらえるような店にしていきたい。1人でも2人でもお客さまを増やしていきたい。コーヒーのことなら何でも聞いてもらえれば」と話す。

　営業時間は11時～22時。水曜定休（2月末までは無休）。