松山にコーヒー専門店「しらかた珈琲・shirocafe」 豆の販売も

店舗外観

店舗外観

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 松山・朝生田にコーヒー専門店「しらかた珈琲(コーヒー)・shirocafe」(松山市朝生田5、TEL 089-968-2330)がオープンして1カ月がたった。

店内の様子

 店舗面積は約13坪、席数は16席。代表の白形学さんは愛媛出身。白形さんは「広島の師匠の下で16年間コーヒーを学んだ。地元でお店を出すのが夢だった」と話す。

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 カフェでは自家焙煎(ばいせん)コーヒーのほか、サンドイッチやハンバーガーなどのフードメニューも提供。コーヒーは「ブレンドコーヒー(マイルド)」(550円)や「a new challenge(その日のコーヒー)」(600円)など15種類を用意する。あんこ、シナモン、ホイップなどのトッピングも(100円~)。自家焙煎したコーヒー豆の販売もする。

 白形さんは「コーヒーを好きになってもらえるような店にしていきたい。1人でも2人でもお客さまを増やしていきたい。コーヒーのことなら何でも聞いてもらえれば」と話す。

 営業時間は11時~22時。水曜定休(2月末までは無休)。

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