松山のマフィン専門店「Park side CAFE（パークサイドカフェ）」（松山市湊町3、TEL 089-933-8637）は現在、クリスマスに向けオリジナルケーキの予約を受け付けている。

　ケーキは、昨年店頭で販売していたイチゴのベイクドチーズケーキで「人気だった商品」（同店）。宮崎産の甘みが詰まったイチゴを、じっくり時間をかけて煮詰め、水分だけをとばしイチゴの風味と香り、甘みを凝縮し、さらにそれをフランス産クリームチーズ含有率70パーセントの割合で配合した生地に練りこんでいる。

　サイズは1ホール＝直径13センチで、価格は2,500円。今月20日まで予約を受け付けている。商品の引き渡し期間は同19日～25日。

　同店では、約20種類の定番メニューのほか、季節限定やイベント限定の焼き菓子も販売している。営業時間は11時～22時。水曜定休。年内の営業は31日19時まで。