愛媛調理製菓専門学校（松山市旭町、TEL 089-943-7151）は1月24日、バレンタインデーに向けて、お菓子とラッピングの1日講習会を開講する。

　当日は、同校製菓実習主任の藤田敏子さんとラッピングクリエーター藤原久子さんの指導の下、チョコレートタルトとハートのチョコクッキーを手作りし、できあがったお菓子を自分でラッピングしていく。

　「最近の傾向として手作り派も多い。せっかくならラッピングもひと手間かけてほしい」と話す藤原さん。講座では幅広い年代の受講者を想定し、お菓子のメニューもラッピングも「シンプルで大人っぽいものを提案する」（同）という。「レシピももらえて、ラッピングのコツやバリエーションも学べるので、オリジナルのバレンタインが楽しめる。気軽に参加してほしい」とも。

　開講時間は10時～12時。参加費は3,000円。申し込みは電話にて前日まで受け付ける。