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松山三番町にカフェ&ビストロ「ゴルト」-ワイン60種提供

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松山三番町にカフェ&ビストロ「ゴルト」-ワイン60種提供

「CAFE&BISTRO GOLD」店長の岡田さん

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 松山・三番町に「CAFE&BISTRO GOLD(ゴルト)」(松山市三番町3、TEL 089-943-1239)がオープンして1カ月が過ぎた。オープンは7月17日。

「CAFE&BISTRO GOLD」店内

 店舗面積は23坪で、席数は28席。「夢の家」「夢の家 HANARE」などの居酒屋を展開する「夢とありがとう」(二番町)が経営する。同社カフェ事業部兼同店店長の岡田瞳さんは同社入社以来、「カフェを開きたい」という夢を持っており、岡田さんの夢をかなえる形でオープンが決まった。店名のゴルトはゴールドのドイツ語読みと「Going On Love & Dream」の2つの意味があり、Dreamに社名や岡田さんの夢を掛けたという。

 「夢の家のコンセプトである『元気』を同店ではあえて出さず、アットホームで落ち着く店作りを行っていきたい」と岡田さん。昼はカフェとして夜はワイン食堂として洋食を提供する。

 ワインの種類は全60種類。グラスワインは280円から、ボトルワインは1,900円から提供。ワインは敷居が高いという印象を払しょくしたいとの思いからは酒販店での価格に1,000円を加えた価格で提供している。1,000円でワインの持ち込みも可能。

 メニューは「パルマ産生ハム」(380円)、野菜スティックとアンチョビーソースをディップする「バーニャ・カウダ」(680円)、「エビとマッシュルームのアヒージョ」(680円)、木嶋水産のシラスを大量に使った「釜あげしらすパスタ」(880円)、ライムとミントのカクテル「モヒート」(580円)など。ランチメニューは日替わりでパスタやクロワッサン、ハムなど9種を盛り付けたワンプレート(680円)を用意する。コースは飲み放題込で4,000円。

 「遊び感覚やお客様のインスピレーションで楽しくワインを選んでもらえたら」と岡田さん。

 営業時間は12時~23時。

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