愛媛大学農学部前に9月7日、イタリアン「daining Bere（べーレ）」（松山市樽味2、TEL 089-945-9995）がオープンした。

店内の様子

　店舗面積は約15坪で、席数は20席。「調味料を使わず、素材をメーンに塩とコショウで味付けする」ことをコンセプトにメニューを提供する。他のイタリアンにはないものを使ったメニューも独自に思案した。素材は毎朝三津浜の漁港から仕入れ、愛媛のブランド豚「甘トロ豚」のウインナーなどを使う。

　メニューは「豚南蛮」（820円）、ヨーグルトソースを使った「マグロのカルパッチョ」（740円）など35種類。「大輝特製生搾りカクテル」（700円）など、アルコール・ソフトドリンク50種類をそろえる。ランチメニューは価格設定を学生向けにした「ミートスパゲティ」（720円）のほか、「貝柱とえびのトマトクリームスパゲティ」「ベーコンと木の子のクリームスパゲティ」（以上790円）、「豚南蛮ランチ」「甘トロ豚のソーセージと木の子のドリア」（以上820円）など。ランチメニューは全てパン、サラダ、スープが付き、アフタードリンクは150円追加となる。

　渡部店長は「今は大学が夏休み期間なので、あまり学生が利用していないが、周囲が住宅街なので主婦層が多く利用しており、すでにリピーターもいる」と話す。「学生向けの料金設定もしているが、ターゲットなどは特定せず、幅広い年齢層の方に利用してもらえたら」とも。

　営業時間は11時30分～15時、17時30分～24時。火曜定休。