パルティフジ衣山（松山市衣山1）に12月15日、中華料理店「白楽天」（TEL 089-926-2611）がオープンした。

「白楽天　衣山店」の外観

　店舗面積は約14坪で、席数は21席。同店を運営する白楽天エンタープライズ（今治市）は1970（昭和45）年に創業。現在の代表・関英輔さんの父が創業した。松山への出店は初めて。同店では今治のご当地グルメ「焼豚玉子飯」を提供している。

　「焼豚玉子飯」はご飯の上に焼豚と半熟目玉焼き2つを載せ、オリジナルのタレをかけた丼飯。ルーツは当時今治の有名店だった中華料理店「五番閣」の賄いとして従業員が食べていたのが始まり。関さんの父は同店に料理人として勤めており、その後独立。今治で初めて「焼豚玉子飯」をメニュー化した。

　同店では回転率を上げるため前金制を取り入れ、テークアウトにも対応。メニューを凝縮し、今治店での人気メニューを販売する。メニューは「元祖焼豚卵飯」（普通＝600円、中＝700円、大＝800円）、半熟卵が苦手な人用に考案した、卵をそぼろ風にした「スクランブル卵飯」、オムレツ風の卵とマーボーを入れた「マーボ風玉子飯」のほか、「特やき（特製やきめし）」（800円）、「白楽天丼」（700円）など。「玉子飯」はセットも用意する。

　関さんは「近年のB級グルメ・ご当地グルメのブームで県外から今治へ「焼豚玉子飯」を食べに来る人が増え、全国でも名前の知れた愛媛のご当地グルメの一つとなった。松山は愛媛で一番人が集まるところ。今回の出店をきっかけに松山の人・日本中の人に少しでも多くの人に食べてもらいたい」と話す。

　店内では、今治のご当地キャラクター「バリィさん」と同店がコラボしたストラップも同店限定で販売している。

　営業時間は11時～22時。