松山に5月9日、多国籍料理「スパイスダイニングSARI（サリ）」（松山市東野2、TEL 089-914-0012）がオープンした。

カウンター席の様子

　席数は51席。全国でインド料理店を展開する「スパイス王国」（伊予郡砥部町）の系列でFC店。同店ではペッパーやマスタード、サフランなど10数種類の香辛料やハーブなどを用いたスパイス創作料理を提供。コンセプトは「スパイス職人のおもてなし」。

　オーナーの大西さんは「『スパイスダイニング』というとカレーや辛いものを提供するお店と認識されがち。カレーのイメージを払拭（ふっしょく）し、多国籍料理店として打ち出していけたら」と話す。

料理は一から手作りし、フレンチやイタリアンなどとの創作料理をメーンに提供する。

　メニューは「ビリヤニオムライス」（840円）、「ミックスナンピッツァ」（787円）、インド風クレープ「スプリングロール」（682円）など。ランチは「ロコモコランチ」（900円）、「アジアンランチ」など。ナンの生地を使ったスイーツも用意する。ドリンクは100％果汁の「ラッシー」5種や各種フローズンドリンク、「生搾りサワー」など。

　「店内の内装は南国リゾートをイメージした。お客さまには店内ではリゾート感覚でくつろいでもらいたい」と大西さん。「料理はもちろんドリンクメニューにも力を入れているので、夜には多国籍居酒屋として気軽に利用してもらえたら」とも。

　営業時間は11時30分～24時（ランチは15時まで、カフェは15時～17時）。