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期間限定で提供する「ラーメンランチ」のメニュー(ビストロサンジャック)

ラーメンランチの提供は、金曜・土曜・日曜・祝日の12時~14時。店主の林さんんは「ラーメンというよりも、スープ料理に麺が入っているというイメージ。スープは料理の中でも、刺し身の次に原始的なものだと感じており、以前からスープ料理をやりたい気持ちがあった」と話す。

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松山の「ビストロサンジャック」(松山市住吉2)が1月28日から、瀬戸内海産の魚介をベースにした欧風ラーメンランチの提供を週末限定で始めた。

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