松山・花園町に5月24日、寿司居酒屋「や台ずし 松山市駅前町」（松山市花園町2、TEL 089-986-8555）がオープンする。

店内の様子

　経営は鉄板居酒屋「や台や」や全品280円の居酒屋「ニパチ」など「や台やグループ」を手がけるヨシックス（愛知県名古屋市）。グループ全体で「元気を持って帰ってもらう店」を目指し懐かしい屋台の雰囲気のある店舗を展開する。グループ全体での出店舗数は同店で202店舗目。四国初出店。

　40～60代をメインターゲットに据え、職人が一つ一つ握った寿司や刺身を主力に提供する。客単価は2,750円程という。

メニューは「刺身上盛」（2,699円）、「すし松（10貫）」（1,835円）、「手羽先唐揚」（486円）など。

　同社広報担当は「特徴はすし屋でありながら居酒屋であること。まずは刺身、居酒屋メニュー、締めに寿司を食べるという流れでの注文が多い」と話す。「四国は初めてなので反響が大きければ、今後の展開も考えたい」と話す。

　営業時間は16時～翌2時。