松山経済新聞

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料理コンテスト入賞のメニューを提供するカフェが3周年

　松山のカフェダイニング「サントキキ」（松山市桑原7、TEL 089-921-0234）は2月22日、オープン3周年を迎える。

　同店は、店長の城戸和彦さんが料理コンテストに入賞したことをきっかけに3年前にオープンしたイタリア料理の店。

　「店をオープンし、まず1人のお客さまが来店する、そして知り合いの方へ、そのまた知り合いの方へというように当店のお客さまは膨らんできた。このことに日々感謝している。その思いを込めて今回、3周年を記念してメニューのリニューアルとイベントを行うことにした」と城戸さん。

　3周年記念イベントは空くじなしの「くじ引き大会」。1等＝ボトルワイン、2等＝最大1,000円分の割引券、ほか同店オリジナル商品などが当たる。

　ランチメニューリニューアルでは、前菜とメーン料理すべてを新メニューにし、5つの中から前菜2種、3つの中からメーン料理1品を選択し、それに日替りデザートが付く。前菜のメニュー例は「真鯛のカルパッチョ」や「スモークサーモン」など、メーン料理例は「鶏ももの粒々マスタード焼」や「アサリととび子のペペロンチーノ」など。価格は1,000円。

　「年に1度行く店ではなく月に1度行く店になることを目標にしている。そのため、できるだけリーズナブルな料金で提供し、オープン当初からその思いを忘れないようにしている」と城戸さん。「毎年料理を変えたり種類を増やしたりなどして、一人ひとりの好みに合わせた料理を選択できるように心掛けている。今後も、工夫を凝らし、1人でも多くのお客さまに足を運んでもらえるような店にしていきたい」とも。

　イベント開催期間は2月20日～22日。営業時間は11時～15時、17時～22時。第1・3・5火曜定休。

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