松山に3月25日、飲食店「がんば亭 OK牧場 はなみずき東店」（松山市古川北3、TEL 089-905-8808）がオープンした。

　店舗面積は約58坪。同店は、昼は「うまい、安い、早い」をモットーにセルフうどんを提供する「がんば亭」として、夜は「接客を大切に、食事の場を提供できるような」（オーナーの矢野さん）雰囲気づくりを目指した焼き肉店「OK牧場」として営業するもの。

　「経費を抑えてよい品を安く提供したいという思いから二毛作店として当店をオープンした。おかげで昼間はサラリーマンやOLに需要のあるうどん店を営業することで高い集客を期待でき、OK牧場の方では国産牛を安価で提供できるなど、独自性と生産性のある店ができたと思う」と矢野さん。

　メニュー例は、がんば亭＝「かけうどん」（170円）・「ぶっかけうどん」（260円）など、OK牧場＝「上カルビ」（1,080円）・「ロース」（880円）・「タン塩」（680円）・「バラ」（630円）などを用意する。

　営業時間は、がんば亭＝10時30分～14時30分、OK牧場＝17時～22時30分（金曜･土曜＝23時30分まで）。