松山に7月14日、焼きかりんとう専門店「花小路（はなこみち）椿店」（松山市東石井6、TEL 089-987-7772）がオープンした。

　店頭面積は約9坪。経営は藤沢ねぼけ堂（埼玉県）で、パートナーチェーン店として開業。全国で45店舗目となり、愛媛県内への出店は初。

　一般的なかりんとうは油で揚げているだが、同店で提供するかりんとうは油で揚げていないのが特徴。小麦粉と米粉で作った生地に圧力をかけ、油で揚げずに焼き上げ、煮詰めた黒糖をかりんとうにからませて乾燥させている。沖縄産の黒糖を使用する。

　商品は「焼きかりんとう」（200グラム入り＝630円）と「黒糖のゴーフレット」10枚入りの詰め合わせ（1,680円）、昨年11月に発売した新商品「黒糖饅頭　まるの和」（6個入り＝500円）など。

　店舗統括チーフの山本薫さんは「かりんとうはサクサク、ゴーフレットはパリパリ、まんじゅうはもっちりとした食感が特徴。油で揚げていないということでオープンしてから珍しがられている」と話す。「30～60代の主婦を中心に多くの方に利用していただき、店舗も増やしていけたら」とも。

　営業時間は9時30分～18時。