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松山にサンドイッチと菓子のテークアウト専門店「ぺぁーず」 自宅改装し開業

松山にサンドイッチと菓子のテークアウト専門店「ぺぁーず」 自宅改装し開業

オーナーの長井恵さん

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 松山・山越にサンドイッチや焼き菓子・生菓子のテークアウト専門店「Pears.(ぺぁーず)」(松山市山越1、TEL 089-922-4232)がオープンして1カ月がたった。

店舗外観

 オーナーの長井恵さんはもともとお菓子作りが好きで、子育て情報のフリーペーパーにライターとしてレシピを掲載していたほか、カルチャースクールでパン・スイーツ教室の講師などを経験。「自分の子どもたちにもお菓子を作ってあげられたら」との思いで自宅の一部を改装し同店を開業したという。

 店頭には客との距離が近くなるよう対面式のカウンターを設置し、テークアウトで提供する。長井さんは「近所の子どもがお小遣いを握って買いに来てくれるようなお店にできたら」と話す。

 メニューは日替わりサンドイッチ(345円~)や焼き菓子・生菓子を提供。サンドイッチは「たまごサンド」「ハムたまサンド」「チキンの和風マヨサンド」「白玉あんこ」など。焼き菓子はマフィンやシュガークッキーなど。

 長井さんは「お菓子を通して誰かに笑顔を届けられるような店にしていきたい。いつか自分の子どもと店ができたら」と話す。

 営業時間は10時~16時。売り切れ次第終了。月曜・日曜・祝日定休。

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