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松山に食堂新店松山で廃校活用マルシェ

松山・二番町にレストラン「ゆうぼくNOMADIC」 自社製牛肉提供

 松山・二番町に肉料理をメインに提供するレストラン「ゆうぼくNOMADIC」(松山市二番町3、TEL 089-909-5584)がオープンした。

店舗外観

 経営は西予で牧場を経営するゆうぼく(西予市宇和町)。自社製の牛肉「はなが牛」を使用した料理を提供する。

 同社社長の岡崎晋也さんは「昨年代表を交代し、牧場で牛を育てているので、そこを生かした事業を行いたかった」と話す。

 ランチメニューは「日替わりはなが牛ステーキ(熟成肉)」(2,160円)、「はなが牛ハンバーグステーキ」(1,620円)、「はなが牛カレー」(1,080円)など。ディナーメニューは「はなが牛ステーキ(熟成肉)」(2,430円~)など。

 岡崎さんは「提供する肉の安心・安全・味に自信がある。肉に対してプライドを持って大切にしていきたい」と話す。「たくさんの方においしく召し上がっていただきたい」とも。

 営業時間は12時~14時、17時~22時。日曜、第1・3月曜定休。第2・4・5月曜はディナーのみ。

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