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松山・清水町にお好み焼き店「浪漫亭プラス」 石食器で焼き上げ提供

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 松山・清水町にお好み焼き店「浪漫亭PLUS(プラス)」(松山市清水町2、TEL 089-922-0028)がオープンして1カ月がたった。

店内の様子

 市内でお好み焼き店を展開する「浪漫亭」(鴨川2)からのれん分けした同店。同所で飲食店を経営していたオーナーと知り合いだったこともあり、出店に至ったという。

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 席数は45席。同店のお好み焼きは鉄板ではなく、韓国長水産の石食器で焼き上げて提供する。石食器は遠赤外線効果により保温性に優れ、食材が焦げにくく、最後まで温かいままで食べられるのが特徴という。使用する豚肉は一度炭火で炙(あぶ)ったものを使う。

 メニューは「松山風お好み焼き」(724円~961円)など。松山風お好み焼きはそば・うどん・ハイカラ焼き(ライス)から選べる。「広島風」や「関西風」(756円~994円)も用意する。持ち帰りも対応。

 店主は「大学や高校などの学校が近くにあるので学生さんに召し上がってもらい、社会人になったときにも利用していただきたい」と話す。

 営業時間は18時~翌1時。

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