松山・東雲に「坂の上のレストラン しののめRascasse（ラスカス）」（松山市東雲町、TEL 089-993-7525）がオープンして1カ月がたった。

店内の様子

　店舗面積は約13坪で、席数は14席。店主の西原利政さんは「カジュアルなフレンチ料理の店を出したかった」と出店。同店ではフランスの田舎料理をイメージした料理を提供する。メインターゲットに女性を据え、1人でも来店しやすい店づくりを心がけているという。

　ランチは日替わりで、パスタのランチプレート、鶏のランチプレート、魚介のランチプレート、本日の旬プレートアトリエ仕立てから選べる（980円～）。ディナーはコース料理3種類を用意。「素敵（すてき）なディナーお試しコース」（2,500円）、「おいしさてんこ盛りグルメコース」（3,500円）、シェフおまかせの「がっつりフルコース」（5,000円～）など。ドリンクは約30種類を用意（550円～）。客単価は、昼＝1,200円、夜＝3,500円。

　西原さんは「ディナーはワインが進むような料理にしている。地元の食材を使っておいしいものを作るので、気軽に来店してもらえれば」と話す。

　営業時間は11時30分～15時、17時30分～22時。