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松山・千舟町に「鉄板ダイニングゆう」 愛媛県産食材を使った鉄板焼き料理メインに

「鉄板ダイニング ゆう」外観

「鉄板ダイニング ゆう」外観

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 松山・千舟町に9月14日、「鉄板ダイニング ゆう」(松山市千舟町5、TEL 089-993-8636)がオープンした。

 松山市駅や銀天街に近い立地にオープンした同店。店舗面積は約8坪。席数はテーブル席8席、カウンター席8席の計16席。

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 メニューは、ハンバーグ、サーロインステーキ、国産ホルモンなどの主菜を日替わりで1品選べる「鉄板チョイスランチ」(750円~)、その日入った旬の食材を使った「シェフのおまかせコース」(2,500円)をはじめ、伊予牛ヒレ(3,200円)、甘トロ豚(750円)、カキ(850円)、赤エビ(700円)など肉や魚介の鉄板焼きメニューを取りそろえる。ごはん、パン、デザート、お持ち帰り弁当なども用意する。ドリンクメニューは、ビール、ウイスキー、果実酒、焼酎、日本酒、ソフトドリンクなど。

 オーナーシェフの大城祐司さんは「鉄板焼きは高級というイメージを打破し、カジュアルな店を作りたい。愛媛県産食材をたくさん使っていきたい」と意欲を見せる。

 「お薦め料理は、愛媛あかね和牛サーロイン。愛媛あかね和牛は、愛媛県が開発した赤身が多くてヘルシーな食べやすい肉。市場にもあまり出回っていない。店の看板メニューにしたい」とも。

 営業時間は、ランチタイム=11時~14時、ディナータイム=17~21時(日曜はランチ営業のみ)。月曜定休。

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