松山のお茶のレストラン&カフェ「CHA NO HA（チャノハ）」（松山市南土居町、TEL 089-969-0808）は9月中旬より、秋・冬期間限定用メニューの提供を始めた。

　メニューは、茶美豚を使った「ステーキ茶そば膳（ぜん）」（1,980円）のほか、「豚じゃがちげ鍋セット」（1,680円）や、懐かしい味を生かし、だしにお茶を使用した「すいとん定食」（1,680円）など。「ステーキ茶そば膳」は、程よい酸味とほんのり甘い香りを持つ高知特産の仏手柑（ぶしゅかん）の果汁を搾ってステーキにかけて食べることで、「うま味を引き出す」（店長の村井賢さん）という。

　「今後も旬のおいしさとお茶のおいしさをミックスさせ、お客さまがお茶の魅力に改めて気付けるようなお手伝いをしたい」と村井さん。