松山空港（松山市南吉田町）内に10月1日、ベーカリーカフェ「アヴィヨン」（松山市南吉田町、TEL 089-968-8050）がオープンした。経営は伊予鉄会館（松山市大街道3）。

　店舗面積は約105平方メートル、席数は45席。店内に並ぶ種類豊富なパンの中から好きなものを選び、カフェで自由に食べられる。テークアウトにも対応し機内にも持ち込める。

　「空港内にもいくつか飲食店があるが、焼きたてのパンを提供している店はなかった。気軽に食べることができるパンとカフェの店があればいいのではという思いで出店を決めた。店名の『アヴィヨン』はフランス語で飛行機の意味。『アヴィヨンから皆さまの楽しい旅が始まってほしい』という思いを当店のテーマにしている」と同社第一事業部・購買部の白形部長。

　「パンは焼きたてを提供することにこだわっており、お客さまの数や様子を見て、出来上がってから時間が経ってしまわないよう調整している」とも。

　商品は、菓子パンなどを含むベイク約40種類、サンドイッチ約15種類。好きなメニューを組み合わせられる「セットメニュー」（480円～）なども用意。

　営業時間は7時～19時30分（オーダーストップ19時）。