松山・樽味に2月8日、月島もんじゃ・お好み焼き店「ありんこ」（松山市樽味4、TEL 089-931-1102）がオープンした。

店内の様子

　店舗面積は約20坪で、席数は46席。10年間お好み焼きチェーン店に勤めていた店主の高須賀敬さんは、もんじゃ焼きの奥深さを知り同店を開いた。「松山にはお好み焼き店は多いが、もんじゃ焼き専門店は少ない。もっと松山の人に知ってもらいたい」と高須賀さん。店名は、「見た目は小さいがコツコツ地道に頑張りたい」との思いから名付けた。

　退職後、東京・月島のもんじゃ焼き店30店を1カ月かけて食べ歩いたという。もんじゃ焼き店の店主に聞き込み調査も行い、独自に研究した。

　同店で提供するもんじゃ焼きは、ウスターソースのほか、塩、チゲ、マーボー、ミソなど5つのベースがある。もんじゃ焼きの種類は28種類。メニューは明太子を丸ごと一本を使った「明太子もちチーズ」（900円）、トマト、チーズ、ウインナーなどを使った「ピザもんじゃ」（800円）、豚肉、豆腐、ニラが入った「チゲもんじゃ」（800円）など。

　もんじゃ焼きのほか、生の山芋を使う関西風お好み焼きも提供する。15時までのランチタイムには、注文したもんじゃ焼きの料金内で、おにぎり、ミニサラダ、みそ汁、コーヒーの4品のうち2品を選んで付けることができる。

　「小さな店なので小まめな接客に力を入れていきたい」と高須賀さん。

　営業時間は11時～22時。木曜定休。