松山・和泉に4月3日、韓国料理とお好み焼きの店「琴美」（松山市和泉北1、TEL 089-945-3620）がオープンした。

　店舗面積は約18坪で、席数は20席。オーナーの岩崎さんと八木さんが2人で開業した同店。岩崎さんは26年間経営していた焼き肉店を10年前に閉店。焼き肉店を営んでいた経験を生かし、韓国料理の辛さをより地元に浸透させたいと出店を決めた。

　八木さんは「韓国料理は敷居の高いイメージがある。定食としてリーズナブルに提供することで、韓国料理を定着させることができれば」と話す。

　コチュジャンなどから作る自家製ソースを用意しており、辛さの利いた料理をメーンに提供する。添加物などは使わず、キムチなどのメニューも手作りしている。辛いものが苦手な人には、お好み焼きなども用意。モダン焼きに使うソースは神戸から、麺は松山の麺ソムリエから、それぞれ仕入れているという。

　メニューは「海鮮スンドゥブチゲ」「ビビンバ（スープ付き）」（以上800円）、「モダン焼き」（650円）、「チヂミ」（1枚、200円～）など。テークアウトも可能（要予約）。

　「女子会などの飲み会にも対応できるので、気軽に韓国の家庭料理を楽しんでもらえたら」と八木さん。

　営業時間は11時～23時。