食べる

松山・二番町にデリカデッセン店-ケーキ店のようにディスプレー

  • 0

  •  

 松山・二番町に4月28日、デリカデッセン店「ヨーヨーキッチン」(松山市二番町3、TEL 089-948-8104)がオープンした。

ケーキ店の様なディスプレー

[広告]

 不動産事業から始まった「エイトワン」(松山市湯渡町)が新事業として立ち上げた同ブランド。 店舗面積は1階・2階合わせて約80坪で、約80席を設ける。2階にはスマートフォンなどに使えるコンセントを備えた席も配置し、「東京のスタイルを取り入れている」という。

 店名は「おはよう・ごきげんよう」の「ヨー」から取った。ロゴも黄色と赤色を使い、元気が出ることをアピールする。椅子もロゴの色である黄色を所々に配色・塗る場所も変え「楽しさ」を演出。店長の新谷学さんは「夏はテラス席も設けたい。落ち着いたら料理教室なども企画できれば」と意気込む。

 ケーキ店のように、ショーケースの中に「畑・山・海・謎」のジャンル約16種類の総菜をディスプレーし、右から左へと流れながら注文し、スタッフが盛り付けていくスタイルを採用する。「『謎』はどんな味か想像できない総菜」とも。

 新谷さんの「おすすめ」メニューは「セットメニューA/B」(A=670円、B=820円)。Aは「畑」から2種、「山・海・謎」から1種と、こむすび2個が選べる。Bは「畑」3種と「山・海・謎」から2種と、こむすび2個が選べる。「オプションでこむすびを「姫ちらし」に変えたり、デザートやコーヒードリンクを付けたりすることもできる」

 営業時間は7時~22時。惣菜は11時から並ぶ。

松山経済新聞VOTE

どのようなジャンルの記事に興味がありますか?

エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース