松山の大衆居酒屋「不二子マイケル」（松山市一番町2、TEL 089-943-0600）は12月18日のオープン以来、「壺メニュー」を提供している。

　同メニューは店内で提供する料理の大半を壺に入れて出すもの。肉系の炭焼きや飯物などがその対象となる。価格は、炭焼き＝180円～580円、飯物＝380円～480円。

　「デザイナーさんと相談して店を作っていく際、昭和的なイメージにしようということで、店頭に樽を並べた。以前から変わったメニューを提供したいと思っており、この樽を見ていて、料理を壺で提供してみたら面白いのではとの思いで始めた」と店長の松山英章さん。

　「人気メニュー」は「つぼめしのだしかけ（鯛）」（450円）と「つぼめし丼（まぐろづけ）」（450円）。

　今後は「焼そばやチヂミなどの鉄板ものを含め、メニューの幅を広げていきたい」（松山さん）と話す。