松山の和食店「酒菜ダイニング結の樹 福音寺店」（松山市福音寺町、TEL 089-970-0523）が10月1日、リニューアルオープンした。

新設した座敷席

　店舗面積は約28坪で席数は38席。9年前に本店としてオープンした同店。現在は三番町本店や勝山店、安城寺店と、市内に4店舗を展開する。各店独自のメニューで料理を提供していたが、昨年8周年を迎えたことを機に、全店のメニューを統一させた。

　今回は福音寺店の天井や床などの改装を行ったほか、座敷席を新設した。入り口から吹き抜けになっていた席の間に新たに壁も設けた。

　同店スタッフは「以前からお客さまから『座敷や掘りごたつが欲しい』という要望を頂いていた。入り口からすぐの席は周囲の目を気にされるお客さまもいらっしゃった。壁を作ったことで周りを気にせずゆっくりくつろいでもらえたら」と話す。

　ランチメニューは1日30食限定の「おすすめランチ（メーン・刺し身・わん物・サラダ・小鉢・ご飯・食後のコーヒー付き）」（850円）、月替わりのメーン料理8種から2種選べる「チョイスランチ（メーン2種・小鉢・サラダ・スープ・ご飯付き」（750円）など。ご飯はおかわり自由。同店のオリジナルメニューでは「伊予牛瓦焼御前」（セット＝1,850円、伊予牛単品＝1,250円）などを提供する。

　ドリンクは、生ビール（500円）、焼酎麦（430円～）、焼酎米（500円～）、焼酎芋（480円～）、結の樹オリジナル、カシスオレンジなどのカクテル各種（450円）、などを取りそろえる。飲み放題は全70種（90分＝1800円、120分＝2,300円）。

　「食材を気にされるお客さまもいらっしゃるので、当店では県内産にこだわったものを使っている。味はもちろん素材から質のいいものを提供していければ」とスタッフ。「『酒菜』とうたっているのでドリンクの種類も豊富にそろえている。女性を中心にお客さまの要望に応え喜んでもらえるものを提供する店にしていきたい」とも。

　営業時間は11時30分～14時30分、17時30分～24時。前日予約でオーダーバイキングの対応や団体、貸し切りの相談にも対応する。