松山・ロープウェー商店街に「笑姫（えひめ）キッチンef（イーエフ）」（松山市大街道3、TEL 089-993-6450）がオープンして1カ月が過ぎた。

店舗外観

　経営はプチメゾン。今治にある愛媛食堂（今治市旭町、TEL 0898-35-2920）から派生した同店は、地域活性化を図る活動を主とする今治焼豚玉子飯世界普及委員会と協力し、愛媛のご当地グルメを県外に広めるためにオープンした。

　店舗面積は15坪で、席数は24席。店内はモノトーンとみかんのオレンジをテーマにカジュアルに仕上げ、プチメゾンが扱う県内の作家の手作り雑貨も置く。

　同団体代表の小畠源さんは「昼は観光客、夜は地元の人が来店できる店を目指す。食材を通じて愛媛を知ってほしい」と話す。

　メニューは「今治焼豚玉子飯」（750円）、「大三島ソースオムそば」（700円）などのご当地グルメをはじめ、愛媛の食材を使った創作料理「天然来島鯛カルパッチョ仕立て」（1,280円）や「宮窪サザエ飯のリゾットアランチーニ」（780円）、「今治焼豚卵飯ピッツァ」（1,380円）など。

　アルコールもワイン以外は愛媛の酒を用意する。カシス・オレンジはみかんジュースの種類を選ぶことができ、「ニューサマー」（560円）、「清見」（560円）、「紅まどんな」（700円）などを用意する。

　営業時間は11時～15時、17時30分～23時、日曜・祝日は11時～17時。水曜定休。