松山・三越（松山市一番町3、TEL 089-945-3111）2階に1月10日に、期間限定カフェ「トリコロール」がオープンした。

　同店は県内にある飲食店のコラボ店舗。愛媛県産にこだわったオーガニックの新鮮野菜スープとサラダを提供する「チャーリーズベジタブル」、生地はオーバーナイト製法で無添加の原料にもこだわった「心と身体にやさしい」ハード系のパン店「ガロパン」、オーガニックなどにこだわりコーヒーや素材本来の味を大切にした「カラダにやさしい」味の焼き菓子を提供する「カフェ・ノイエ」の3店が参加する。

メニューは県内産にこだわった野菜を提供する「日替わりランチ」（525円）、野菜に合う3種類のパンや温野菜サラダなどを提供する「温活ランチ」（840円）、「オーガニックコーヒー」（525円）、「ジンジャーエイド」（630円）など。ガロパン新作スイーツパリ風シュークリーム「シューシャンティ」（525円）も初登場する。

　営業時間は11時～18時。3月下旬まで。