松山・北梅本町にあるハーブと雑貨の専門店「Roco（ロコ）」（松山市北梅本、TEL 089-990-8100）が1月4日、同店隣に「セルフ焼きピザロコ」をオープンした。　

トッピングを施す様子

　経営は、デザイン・印刷関連事業などを手掛ける「クリエイティブ・ユニット」（同）。昨年4月にはハーブ園「ハーブガーデン　ロコ」を開園しており、同社の新社長がカップル・ファミリーに楽しめるよう考案。

　店内は12席で、イタリアの国旗をモチーフにしたテーブルが並ぶ。利用客がトッピングするメニューを選び、盛り付け、電気ロースターで10分程度焼く。「火力も自分たちで好みの食感に調整できる。お好み焼きを自分たちで作る感覚をピザでも楽しんでほしい」という。

　ピザのトッピングは35種類。チーズはレッドチェダー・ゴーダー・モッツァレラの3種あり、好みで複数選ぶこともできる。肉と魚介類はベーコン・サラミ・ハム、魚介類はエビ・ホタテ・アサリなど全15種から5種類まで選ぶことができる。

　メニューから選ぶこともでき、「バジルソースピザ」「サラダピザ」「スモークチキンピザ」など5種類を用意する。自分で焼かずに併設するカフェで食べることやテークアウトすることも可能。

　メニューはM（1,000円）、L（1,800円）。季節に合わせたハーブの入ったサラダも付く。アルコールはイタリア産の輸入瓶ビール（800円）やイタリア産の輸入ワイン（赤・白ハーフボトル＝1,500円）なども用意。

　今後はフランチャイズ展開も予定している。

　営業時間は11時～20時30分。火曜・祝日定休。