松山・一番町に「和宴処（どころ） みやま」（松山市一番町1、TEL 089-909-5400）がオープンして1カ月がたった。

同店で提供するメニュー

　「新鮮さ」にこだわりを持つ同店は、愛媛県愛南町や高知県宿毛市から直送した魚介類や地元で採れる野菜を使ったメニューが特徴。

　席数は58席。カウンター12席では厨房（ちゅうぼう）の中心に設けた大きな炉を使い、客の目の前で魚介類・肉・野菜などを炭焼きやわら焼きで豪快に焼く。最大36人で使える座敷や2人～10人で使えるテーブル席なども用意し、さまざまなシーンで利用してもらえるよう工夫した。

　同店「お薦め」メニューは、漁港から直送した天然スマを使った「すま刺身・わら焼き」（1,080円）、「お造り盛り合わせ（2～3人前）」（1,944円）、「みやま特製唐揚げ」（540円）など。

　営業時間は17時～24時。日曜定休。