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松山にラーメン店新店

松山・二番町に鉄板料理店「ワッカ」 30年の経験生かし開業

 松山・二番町に「鉄板グリル WA!KKA(ワッカ)」(松山市二番町2、TEL 089-968-2705)がオープンして1カ月がたった。

店内の様子

 約30年飲食店に勤務した店主の岩崎純さんが「今まで培ったものを形にしたい」と開いた同店。店名は出会いの輪、和みの和、会話の話など、さまざまな「わ」が集まる場所でありたいという思いから付けたという。

 席数はカウンター6席、座敷24席の計30席。店内は純和風をコンセプトに、内装、装飾、小物の大半をオーダーメードでそろえた。床には無垢(むく)の一枚板を使い、壁面に富士山などの大きな絵を飾り、「ダイナミックでありながら和の絵で落ち着きを出した」という。

 メニューは「WA!KKA手作りハンバーグ」(540円)、「テンダーロインステーキ」(1,296円)など。野菜や魚介の鉄板焼きメニューのほか一品料理、揚げ物、ご飯物も用意する。

 岩崎さんは「手作り料理がメインで家庭的な味を提供し、お子さまや年配の方まで幅広い方に楽しんでいただける店にしていきたい」と話す。

 営業時間は18時~24時。日曜定休。

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松山・二番町に鉄板料理店「ワッカ」 店内の様子
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