松山に肉そば名物「丸源ラーメン」FC店-ロードサイド大型店で差別化

「肉そば」の丸源が松山にオープン

「肉そば」の丸源が松山にオープン

  • 0

  •  

 松山に2月26日、「丸源ラーメン 松山中央通り店」(松山市中央1、TEL 089-911-1556)がオープンする。

 同店は、物語コーポレーション(愛知県豊橋市)が展開する「丸源ラーメン」のフランチャイズ店として、松山中央ボウル(中央1)が開くもの。大阪以西では初出店となる。

[広告]

 店舗面積は約50坪で、席数は74席。「1年半ほど前に東京へ出張した際、丸源ラーメンを初めて知り、味・接客ともに非常に良いと思いオープンを決めた」と同社外食部部長の村中さん。「車需要の高い地域で、ラーメン店が広い駐車場を備えたロードサイドの大型店として展開するのは珍しいと考え、他店との差別化を図れると思った」とも。

 主力メニューは「肉そば」(683円)。味については、「やわらかな豚肉をスープで炊き込むことでうま味を染み込ませており、その肉とスープのうま味が麺に絡み口の中に広がる。スープはトロッとしておりまろやかな味」(村中さん)。

 「お客さまへ一歩踏み込んだ気付きの接客で、幅広い世代の方々に長い間愛される店にしたい」と、接客に細心の注意を払う教育を行いオープンに備える。

 営業時間は11時~翌1時。オープン当日は同店オリジナルタオルを進呈する。

  • はてなブックマークに追加

松山経済新聞VOTE

どのようなジャンルの記事に興味がありますか?

エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース