松山・本町に和食中心の定食店「おひさまキッチン」（松山市本町6、TEL　089-927-1777）がオープンし、3カ月がたった。

定食が提供できる時間帯には黄色い旗を目印にしている

　店舗面積は約12坪で席数は21席。同店では和食を中心とした料理を提供しており、メニューは一つ一つ手作り。同店スタッフは「和食の定食屋が少なくなっているので、『おふくろの味』のような懐かしさを感じられる料理を提供できれば。女性でも気軽に入ってもらえるようかわいい内装にした」と話す。

　米は宇和島市三間町で採れた「三間米」を使用。ご飯のお代わりは自由で、「よーけ」と「ちいと」と店員に伝えると量の調整もできる。伊予（いよ）弁で「よーけ」は「多め」、「ちいと」は「少なめ」の意味。

　メニューは「昼ランチ」（650円）、 17時から の「夜ランチ」（750円）。いずれも2種類から選べる日替わり。野菜多めの「おひさまラーメン」（550円）、「自家製コーヒーゼリー」（300円）などスイーツを含むメニュー約20種類を用意する。夜はアルコールも提供。テークアウト向けの弁当も販売している。

　「若い人が野菜を取らない傾向にあるので、健康を考えた野菜中心のメニューを提供している。近所に住む人や学生、サラリーマンなど毎日の食事として利用してもらえる店にしていきたい」（スタッフ）。

　営業時間は11時～21時。日曜・祝日定休。