松山・三番町に7月31日、イタリアンバールチェーン「セガフレード・ザネッティ・エスプレッソ　松山日銀前店」（松山市湊町4、TEL 089-968-1407）がオープンした。

パニーニ「イタリアンソーセージ～夏野菜サルサソース～」（450円）

　店舗面積は40坪で、席数は44席。店内はコーポレートカラーである赤と黒と白を基調とした落ち着きのあるデザイン。イタリアのボローニャに本拠地を構える世界に400店舗以上展開するバールチェーンで、同店は日本では27店目となり四国初出店となる。

　バールは、イタリア人に深く根差したもので、朝、昼、夜と1日に何回も気軽に立ち寄る場所。同店は特にエスプレッソにこだわりを持つ。セクションマネジャー・服部公一さんは「エスプレッソは、毎朝イタリア人が必ず飲むイタリアに根差したコーヒー。当店で専門的な訓練を受けたバリスタが、湿度によってコーヒー豆を抽出する時間や温度を調節し、こだわって入れる。出来たての味を楽しんでいただきたい」と話す。「イタリアではエスプレッソに砂糖をたっぷり加え、混ぜないで飲む楽しみ方もある」とも。

　同店をFC運営するダイニングコンシェルジュ（松山市余戸中）の井川直樹社長は「世界各地を訪問する中で体験した異文化を紹介するために、身近な『食』に注目した。本物の食文化を体験できる場に」と話す。

　夏季限定商品の販売も。冷たいドルチェパニーニ「マンゴー･パッションフルーツ～マスカルポーネクリーム～」（420円）、「ティラミス」（420円）やイタリアのサルシッチャを使った「イタリアンソーセージ～夏野菜サルサソース～」（450円）など。パスタは4種類で、そのうち2種類の商品が年3回、季節によって変わる。シルキーポークを使った「生ハムとグリーンアスパラガスの冷製クリーム」（800円）など。いずれも9月末まで。

　営業時間は、平日7時30分～21時、土曜8時～18時30分。日曜・祝日定休。