松山・三番町に5月20日、創作料理店「Avis（アヴィ）」（松山市三番町3、TEL 089-961-1968）がオープンした。

店内の様子

　同店はもともと生花店で仕事をしていた近藤博美さんが還暦を機に、1人でも気軽に来られるコミュニティースペースをつくりたいと「光・緑・おいしい料理」をコンセプトに開いた。店舗面積は17坪、席数は25席。店内は白い壁に木のインテリアを配置しナチュラルテイストに仕上げ、さらに緑が空間を彩る。「居心地のいい空間づくりを心掛けた」とも。

　長年飲食業に携わってきた息子が料理を作り、瀬戸内の新鮮な魚類や地鶏や西条のももくり豚など地産地消の創作料理を提供。「周りにオフィスも多いので、ホッとする場にしたい。おいしい料理を食べて心も体も元気になってほしい」とほほ笑む。

　近藤さんおすすめは「魚介アクアパッツァ」（800円8～）、「地鶏もつのアヒージョ」（550円）、「ももくり豚の焼ウインナー」（600円）など。チーズにごま油をたらした「クリームチーズの冷ややっこ」（450円）などの定番メニューから創作メニューまで手掛ける。ランチは800円からなど（以上税別）。

　営業時間は、ランチタイム＝11時30分～14時30分、カフェタイ＝15時～、ディナータイム＝17時～23時30分。日曜定休。