松山・味酒に4月6日、「洋食屋 自然（じねん）」（松山市味酒町3、TEL 089-961-1150）がオープンした。

店内の様子

　店主の和田光雄さんは、大阪出身で18歳から日比谷のフランス料理店に勤め、24歳にはフレンチの巨匠・北川彰さんに師事して世界料理オリンピック大会に出場。その後、ホテルチェーンで料理長を務めるなどし、39歳で妻の住む松山に移住した。

　バイク好きでよくツーリングに行くという和田さん。6年前に事故に巻き込まれて命の危機にさらされたが、厳しいリハビリを乗り越えて同店を開業した。

　席数は15席。自身の経験を生かし、店内はバリアフリーに配慮し段差のない造りになっている。現在もバイクに乗っており、店頭には和田さんのバイクを飾っている。

　「昔ながらの洋食店メニュー」をコンセプトに、食材は農家と直接やり取りをして仕入れ、旬の野菜などを使い季節ごとにメニューを変更する予定。

　メニューは「オムライス」（600円）、「昔ながらのナポリタン」（650円）、12歳までの「ちびーずプレート」（400円）、「ハンバーグランチ」（800円）など。ランチメニューには「店主のポタージュ」とご飯とサラダが付くほか、ランチドリンクは飲み放題。自身の経験を生かし、記念日などのコース料理や療養食にも対応する。

　和田さんは「松山は中心街でも山も海も近く、温暖な気候が気に入っている」と話す。「昔ながらの洋食をもっと推していけたら」とも。

　営業時間は11時～14時、17時～21時。火曜。