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松山にイタリア・スペイン家庭料理店－地元のイタリアンが2号店
（2008年11月13日）
イタリアンレストラン「IL SALE（イル・サーレ）」（松山市大街道2）の2号店となるイタリア・スペインの家庭料理レストラン「LA CUCINA PePe（ラ・クッチーナ・ペペ）」（三番町4、TEL 089-933-0039）が11月11日、オープンした。
1階・2階を合わせた店舗面積は45坪、席数は68席。1階は窓を大きくとった開放的なフロアで、店内にはカウンターを併設。「女性ひとりでも気軽に立ち寄れるバル（スペインの居酒屋）のような雰囲気の店にしたかった」とオーナーの中山浩二さん。対照的に2階にはソファ席も設け、ゆったりと料理を味わうことができる空間にした。
毎日書き換えるメニューは、その時期の旬の素材を使った料理が中心。特に魚介料理はメニューが豊富で、本日鮮魚のカルパッチョ（680円）、的矢湾から生で直送されるムール貝の白ワイン蒸し（900円）など、新鮮な素材だからできるシンプルな味付けが特徴。
また、野菜や果物も県内の契約農家から仕入れた有機のものを極力使用するなどのこだわりもみせる。
ワインは、イタリアのものをはじめ約30種類を常備。スパークリングワインも1杯から用意。そのほか、おつまみとして、世界三大ハムのひとつハモンセラーノ（切り立ての生ハム、S＝500円、L＝900円）やスペインのタパス風小皿料理各種（350円）を提供する。
「周りはオフィス街。手ごろな価格設定にしたのは、仕事帰りに肩ひじ張らず利用してもらいたいから。ひとりでも大勢でも、のんびりゆっくり心ゆくまで楽しんでいってほしい」と中山さん。
営業時間は11時30分～14時、17時～23時。12月24日のみクリスマス・ディナーを提供する（要予約）。
京橋のイタリアンが移転リニューアル－レストランからバーへ業態変更（京橋経済新聞）赤坂のイタリア料理店がリニューアル－アペックス飲食事業傘下に（赤坂経済新聞）那覇・赤嶺にイタリア料理店－イタリア人オーナーシェフが本場の味を提供（那覇経済新聞）溜池山王にスペインバル－Bizタワー・地中海料理店の姉妹店（赤坂経済新聞）フォーシーズ、スペイン料理の新業態「レストラン&バル」－渋谷マークシティに（シブヤ経済新聞）
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「LA CUCINA PePe」のマチコミュをみる！今日は地元の飲み会で、スパニッシュ＆イタリアンのお店へ。ここ、予約いっぱいでなかなか入れないらしい。ただ、仕…（2009-01-25 02:22:30）
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